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你知道这些自酿果酒的危害吗?
点击:12    添加时间:2021-11-22   来源:木 本源

其实现在大家对果酒的印象,大部分还存在于,自己自酿果酒。网上也有很多博主教大家进行水果酒的酿造。可以自己决定用什么水果,酿造多少。相对于看不见生产过程购买市面上的果酒,自酿果酒可以全程自己动手,选择原材料进行制作,更加放心。

但是自酿果酒也有一些弊端,毕竟家里面没有做果酒的一些专业设备,容易导致里面的细菌滋生,这反而不利于身体的健康。果酒一般分为发酵型和非发酵型。非发酵型果酒是将水果放入白酒中酿制,枸杞酒算是典型。而发酵型果酒是将水果和糖按一定比例混合均匀,密封放置,通过野生的酵母菌发酵,将其中的部分糖分转变成酒精,水果中的营养也溶于酒精。工厂生产果酒时,拥有专业的生产酿造设备,生产过程严格,菌群纯净;但如果是家庭自制,由于微生物发酵很难控制,菌群被污染的风险很大。在酿制过程中,果酒发生轻微霉变时我们用肉眼并不能发现;而当气味、颜色发生变化时,微生物污染已非常严重,所以安全风险较高。相关研究表明,有些自制果酒中大肠杆菌、葡萄球菌严重超标,常喝这种果酒会有害健康。比如前两年的自酿葡萄酒热潮中,就有人喝完自己酿造的葡萄酒生病住院了。所以我们还是推荐购买正规酒厂生产的果酒,更加的健康有保障。

木本源酒业从创立至今始终坚持绿色健康生产,拥有自己的专业种植园区和种植团队。自带酿酒工厂,保证绿色,健康,安全。只做百分百纯果汁发酵酒,不添加任何香精,防腐剂,色素。让您买的安心,喝的舒心,是我们一直以来的追求。

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